Description
Farine BAGATELLE T55 en sachet de 1kg
Farine spécialement adaptée à la réalisation de recettes de cuisine et de pâtisserie. Cuisine : Crêpes, panures, roux, sauces et soufflés. Pâtes à choux : Choux, éclairs, gougères, Paris-Brest, Religieuses, St-Honoré. Pâtes friables (tartes principalement) : Pâtes à foncer, pâtes brisées, pâtes sablées, pâtes sucrées. Biscuiterie sèche : Biscuits de Noël, Gâteaux secs. Pâtes jaunes ou pâtes battues (émulsion de sucre et d’œufs ajoutée à la farine) : Cakes, génoises, madeleines, quatre-quarts.
